El covid impulsa un 15% el consumo de pescado y conservas en los hogares

Los hogares españoles aumentaron en torno a un 15% el consumo de productos de la pesca y la acuicultura en los primeros seis meses de 2020 con respecto al mismo periodo del año anterior, siendo los meses de abril y mayo en los que más se incrementó su ingesta, coincidiendo con el estado de alarma. Así lo refleja el último balance semestral elaborado por la patronal del sector conservero Anfaco, con sede en Vigo, en el que apuntan que el consumo creció un 10% en volumen y un 15% en valor durante los seis primeros meses de 2020, rozándose las 560.000 toneladas.

El principal producto de consumo fue el pescado fresco, que representó un 45% del total, por un 18% de las conservas de pescado y mariscos y un 12% del pescado congelado. Cataluña y Madrid fueron las comunidades autónomas que más productos pesqueros consumieron en este periodo, con un volumen de más de 89.200 y 79.400 toneladas, respectivamente, lo que supone el 16% y el 14% del total. Les siguen, en este orden, Valencia, Galicia, Castilla-León y País Vasco. El mayor consumo per cápita de productos de la pesca y la acuicultura se produjo en Asturias y el mayor gasto por persona tuvo lugar en País Vasco.

El pescado fresco y las conservas de pescados y mariscos fueron los productos favoritos por los consumidos en el periodo analizado tanto en volumen como en valor, aunque Anfaco destaca que todos los productos incrementaron su consumo con respecto al primer semestre de 2019, marcado por el estado de alarma. El mayor consumo per cápita de conservas se produjo de marzo a mayo siendo marzo, cuando comenzó el confinamiento, el mes de mayor consumo. El mayor gasto per cápita también se produjo en estos meses, siendo mayo el más destacado.

En cuanto a las conservas de pescados y mariscos en el primer semestre de 2020, destaca las conservas de atún, que se mantiene como la especie principal al representar un 55,6% del total; mientras que Andalucía es la comunidad donde más se consumen, con un total de 19.000 toneladas, seguida de Cataluña y Madrid.