Fátima ofrece consejos para alergias a alimentos

La primavera es la estación más temida para las personas que sufren alergias al polen, pero hay otras alergias que están presentes todo el año, como las alimentarias que padecen 2 millones de personas en España. El alergólogo de Fátima Luis Alfredo González explica que estas últimas se confunden en ocasiones con la intolerancia porque los síntomas son parecidos. “Si una persona come un alimento al que es intolerante, es probable que se sienta mal, pero si tiene una verdadera alergia alimentaria la reacción podría poner en peligro su vida”. El experto ofrece consejos para que la salud no se resienta antes las comidas diarias, entre ellas leer las etiquetas de los productos para detectar donde pueden haber sustancias alergénicas o trazas de las mismas. Evitar la contaminación cruzada que se puede producir en cualquier cocina por una mala manipulación de los alimentos que son dañinos para la salud de quien padece alguna intolerancia o alergia. Acudir al médico ante el reconocimiento de síntomas para llevar a cabo el diagnóstico de la afección. Cada paciente que sea diagnosticado de una alergia alimentaria mediada por IgE deberá llevar un Kit de anafilaxia con medicamentos que se utilizan para tratar (la reacción) en caso de la toma accidental o inadvertida de los mismos. Se recomienda llevar siempre adrenalina para el caso de anafilaxias.