Requesón con miel, el postre tradicional de Viernes Santo

Un año más, hoy, festividad de Viernes Santo, As Neves se viste de gala para recibir a miles de visitantes deseosos de 'catar' el exquisito producto estrella del municipio: el requesón o 'requeixo' elaborado de forma tradicional y servido con miel de A Paradanta. La organización -el propio Concello y la Cooperativa que elabora el requesón siguiendo métodos artesanos ancestrales-, tienen listas 5000 raciones para venta (en cajas de 3, 6 y 12 unidades), y en total, 20.000 unidades (boliñas de requeixo) elaboradas con 1500 kilos de producto, para degustar con miel. La previsión, aprovechando la festividad del día, es recibir entre 5000 y 6000 visitantes.

La gran carpa de 1000 metros cuadrados, instalada en la Praza Maior de As Neves, permanecerá abiera entre las 10:30 de la mañana y las ocho de la tarde. Habrá música para animar la degustación y dar la bienvenida a los 'comensales', a cargo de Tardo d’Esmurga e Ronco&Fol. Al mediodía (12h), degustación de requsón con miel y a la una de la tarde (13h), lectura del Pregón a cargo de Inés Abril, cocineira del restaurante “Maruja Limón”, de Vigo, que cuenta en su haber con una Estrella Michelín y 2 Soles Repsol). A lo largo del día, también figura en el programa la segunda Xornada de 'Rol' con una partida de Snws y juegos de cartas así como una interesante exhibición de Esgrima Renacentista, en el Auditorio Municipal (19:30h), del club de Esgrima Falcata Historical European Medieval Arts.

Habrá otra sorpresa para los visitantes. Hoy, quienes vayan a degustar 'el requesón con miel', se encontrarán las calles y plazas de As Neves engalanadas con motivos muy colorísticos hechos a ganchillo (crochet). Un modo original de dar la bienvenida a la Primavera, basado en el 'Yarrn bombing', también conocido como 'guerrilla knitting' (guerrilla del ganchillo), o 'grafitti crochet', lo que se traduce en una forma de expresión de arte urbano para engalanar espacios públicos.

La idea partió de la concejala de Cultura, Ensino e Trismo, Rosana Rodríiguez "como forma de expresión amable". Y en ella colaboraron con su trabajo "elaborando flores de ganchillo" llenas de color, el Centro de Día y las asociaciones del municipio así como vecinos y vecinas. n